Diversos profesionales de los campos de la nutrición, la medicina y la veterinaria comparan las ventajas e inconvenientes del pescado y marisco en este encuentro, organizado por la Confederación Española de Pesca (Cepesca), con el apoyo del Fondo de Regulación y Organización del Mercado de los Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM). Según las conclusiones del Simposio, entre los consumidores de pescado hay un 25% menos de muertes por cualquier causa; y una menor incidencia de episodios de paro cardiaco, arritmias o cánceres de riñón, próstata y colon. Se pretende que la sociedad asimile la necesidad de cubrir la recomendación de ingesta mínima de pescados y mariscos para asegurar una dieta sana y equilibrada que favorezca la mejora de la salud pública.