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En la semana de la croqueta: Croquetas de gambas y merluza

Ingredientes para Croquetas de gambas y merluza 300 gr. de gambas 500 gr. de merluza Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal 100 gr. harina mantequilla 500 ml. de leche entera Nuez moscada en polvo 2 huevos para rebozar Pan rallado para rebozar Aceite de oliva virgen extra Aceite para freír   Preparación: Troceamos la merluza. Comprobamos que la merluza está perfecta, sin piel y sin...

Cepesca recibe el Premio Cluster Marítimo Español a la competitividad

La Confederación Española de Pesca recibió el Premio a la competitividad en la entrega de los Premios Cluster Marítimo Español 2017, el pasado 27 de noviembre.  Este reconocimiento se lo da el Cluster Marítimo Español a Cepesca por "los grandes esfuerzos realizados en España y en la Unión Europea por mejorar...

Una noche de pesca en el buque de cerco Francisco y Caridad de Sanlúcar de Barrameda

22 de agosto de 2017 19:23h  José Carlos Macías (técnico de la cofradía de pescadores de Sanlúcar) y yo llegamos al muelle del Puerto de Santa María. Hoy el buque Francisco y Caridad saldrá del Puerto en vez de Sanlúcar porque el caladero al que va a ir a pescar está...

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