El pasado martes 30 de enero, se celebró en Madrid el primer y segundo grupo de trabajo del proyecto “Know to protect”, o en otras palabras conocer y proteger, que tiene como objetivo poner en valor la pesca y la acuicultura europea, así como sensibilizar e impulsar  el consumo de los productos de la Pesca y Acuicultura sostenibles.

La Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), organizó este grupo con la participación de su socio en este proyecto, la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), representada por Rocío Bejar, Secretaria General Adjunta, y Nadia Moalla, responsable de Proyectos e Innovación, así como miembros del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, de la Secretaría General de Pesca, representada por la SG de Protección de los Recursos Pesqueros por Pilar Vara y con Borja Carmona de la SG de Comercialización y Acuicultura contando con un total de 17 asistentes.

Pudimos tener aportaciones desde diferentes puntos de vista gracias a la amplia representación de organizaciones colaboradoras que desarrollan su actividad en diferentes sectores. Así pudimos contar con la presencia de Gemma Trigueros, Coordinadora de Alimentación de la Organización de Consumidores (OCU), Javier Ojeda de APROMAR representando a la acuicultura española, José Carlos Sánchez responsable de compras de Serunión, Merche Rodríguez  de la Fundación CONAMA, y Manuela Pomares de FOREDUNES.

Además contamos con la presencia del sector primario a través de un pescador, Javier Castro,  y una mariscadora, Rita Míguez, que además es la Presidenta de la Asociación Nacional de las Mujeres de la Pesca, por lo que el proyecto se vio muy enriquecido gracias a esta diversidad opiniones.

Esta actividad se realizó con colaboración de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del programa Pleamar, cofinanciado por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, y también asistió la técnico de nuestro proyecto Leticia Ortega.

Este primer grupo de trabajo tenía por objetivo poner en común las ideas para la elaboración de los materiales relacionados con la pesca y la acuicultura sostenible enfocados a la información y sensibilización del consumidor final. Para ello se contó, además de con los socios y colaboradores, con expertos en distintas materias relacionadas con el proyecto que ofrecieron diferentes puntos de vista.

La reunión comenzó con la bienvenida a los asistentes y presentación del proyecto por parte de María Luisa Álvarez, Directora Gerente de FEDEPESCA. A continuación Silvia Gil, la coordinadora del proyecto en FEDEPESCA,  se encargó de presentar los objetivos, calendario y principales actividades del proyecto que se realizarán a lo largo del año. Leticia Moreno y Alicia Álvarez completaron el equipo técnico de la organización líder del proyecto.

El primer punto importante fue la futura elaboración de una Guía sobre Pesca y Acuicultura sostenible, que será un documento online destinado al sector pesquero y al consumidor final. En este primer grupo de trabajo se debatió y desarrollaron los puntos identificativos así como de interés para la elaboración del índice de esta guía, con un amplio debate sobre qué se entiende por sostenibilidad y como aclarar al consumidor este concepto, complejo y transversal, ya que debe de comprenderse en sus tres vertientes, medioambiental, social y económica.

Otro apartado importante del proyecto es el diseño de folletos informativos para el consumidor sobre la protección y recuperación de la biodiversidad, explicándole en qué consiste y qué herramientas hay para protegerla.

También se realizarán vídeos de máximo cinco minutos con consejos de buenas prácticas ambientales y conservación de la Biodiversidad, para concienciar al sector y a los ciudadanos sobre las buenas prácticas ambientales. Los materiales estarán disponibles en una plataforma online, dentro de un apartado de la web del proyecto  www.pescaverde.org, además de poder visualizarse en plataformas como YouTube o redes sociales como Facebook. Se acordó la realización de tres videos: uno de pesca extractiva, uno de acuicultura y otro que englobe varios eslabones de la cadena, protagonizados por los profesionales.

Los consumidores cada vez están más preocupados por los aspectos relacionados con el medio ambiente de las actividades productivas, por ello uno de los objetivos de este proyecto es la realización de una encuesta para valorar cómo perciben la sostenibilidad y el posible diseño de un sello.

En cuanto al grupo de trabajo para la identificación de especies pesqueras y acuícolas sostenibles, se debatió los criterios para definir una especie como sostenible o más sostenible, y se definió qué especies utilizar para el proyecto piloto de testaje que se desarrollará en varias fases, acordando utilizar especies de valor comercial que normalmente se descartan o con escasa penetración en el mercado.

También se utilizarán estas especies para el recetario de especies sostenibles que se editará al final del proyecto para distribuir en las pescaderías al consumidor final.
Comienza así el trabajo con los socios y colaboradores orientados a producir los materiales para este proyecto que dejan ver el compromiso del sector pesquero y acuícola con la sostenibilidad y el medio ambiente.

“Las opiniones y documentación aportada en esta publicación son de exclusiva responsabilidad del autor o autores de los mismos, y no reflejan necesariamente los puntos de vista que apoyan económicamente el proyecto”